Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Spadafora 1915

È bianco di eccellente morbidezza palatale il Lunapiena 2018: la sua polpa densa di uva e di pera ha maturità perfetta, e limpida giunge all'olfatto grazie alla mirabile nettezza enologica esecutiva. I rossi, di livello ancor superiore. Alcuni per la potenza dell'espressione, con il tannino poderoso e speziato del Telesio Donnici Rosso 2016, altri per il binomio concentrazione-suadenza che rendono il frutto del Rosso 1915 Annodomini 2016 di morbidezza balsamica maestosa. Capolavori di pulizia enologica di trasformazione, il Rosaspina Greco Nero 2018, il pastoso Nerello Calabria 2016, con la sua mora viola che pulsa ancor viva rendono della fruttosità di Calabria alcune delle espressioni organolettiche più pure, più prime, più vere. Chapeau a Spadafora 1915, bicchiere che cresce limpido in valore.

Nerello Calabria 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

polpa di frutto violacea, glicerinosa, dolcemente mentosa, quasi del tutto opaca vista la ricchezza cromatica mirabile della soluzione. Un campione di eccellente densità, dall'estratto pastoso, dal frutto compositivo maturo, avvolgente per le sue mentose, ben dolci e ben dosate spezie. Un colore concentrato in cui spesso si vede il suo frutto ispiratore: una ciliegia nerastra assai fitta, ancor turgida al suo denso e pepato olfatto. Un palato di sontuosa misura, un dispiego del gusto di morbidezza avvertita, un'uscita pulita, armoniosa e fragrante. Ensemble ben suadente da viticoltura e da enologia di trasformazione tecnicamente eccellenti. Stupenda in particolare la pulizia e la sua inviolata integrità ossidativa. Un gran vino, di persistenza balsamica lungamente, morbidamente pastosa.