Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Arzenton

Molto netto il varietale di visciola ed amarena del Pinot Nero 2018: inossidato e limpido il suo frutto. Cremoso per la fittezza e per i dolci balsami del rovere, il Cabernet Sauvignon 2016 si apprezza per il suo aroma armoniosamente rotondo. Eccellente la nitidezza enologica esecutiva di tutti i bianchi. Floreale lo Chardonnay 2018; di gran potenza il denso Friulano 2018; avvolgente e polposo il melone del Pinot Grigio 2018. Il migliore del tasting è il Sauvignon 2018, non solo per la squillante intensità del suo inossidato aroma varietale, più ancora per la densità del manto, per l'equilibrio con cui le note polpose al gusto bilanciano in suadenza la sua silvestre acidità di linfa e d'aroma. Complimenti.

Sauvignon 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

compatto nella sua nettissima e levigatissima morbidezza, non si avverte che suadenza al gusto. È poi mirabilmente consistente tant'è che in viscosità di contatto risalta ben denso, pastoso quanto equilibrato e pulito. Il suo estratto denso non può dirsi meno virtuoso del nitore dei componenti che lo sostanzia. Acidità, morbidezza e assenza di amaro all'origine della sua avvolgenza di sapore. Veramente armoniosa. E se la pulizia enologica di trasformazione non fosse quella che nitidamente traspare, allora mai la sua avvolgente potenza risalterebbe così piacevolmente fruibile per fragranza, per tonda, alsaziana uvosità di sapore. Un grande vino, di rara, intatta vis aromatica ossidativa, di eccellente limpidezza e pura levigatezza espressiva.