Un bicchiere ricchissimo e figlio d'un grande sole quello di Villa Corliano. L'Italo Bianco 2016 è la densa evidenza delle sue doti estrattive eccezionali. Così fra i rossi il poderoso Chianti Briccole Riserva 2015, il più morbido e balsamico Chianti Colli Fiorentini Briccole 2017. Puntato sulla eleganza e sulla inossidata limpidezza dei profumi il Cursore 2016 si rivela piacevolissimo alla beva. Supertuscan di potenza carnosa il Ghirigoro Toscana Igt 2015, balsamicamente speziato. Il migliore è uno spettacolare vino dolce, fra i migliori italiani testati quest'anno. Il Vinsanto Dedicato Colli Etruria Centrale 2009. Una massa detonante di dolcezza di spezie e d'uva, che con inusitata potenza e raro nitore, porge ai recettori il suo limpidissimo tesoro di aroma e d'omore. Chapeau.