Merlot 2018

Sensazioni di Degustazione

eccelle in freschezza ed in turgido nitore questa ciliegia nera mentosa, eccelle in fragranza, in integrità ossidativa odorosa. Ottima enologia di trasformazione applicata su frutto di fittezza e suadenza eccezionali. La sua concentrazione alla base della consistenza d'ogni sua manifestazione sensoriale: l'opacità fonda della sua nera tinta, la densità della sua olfazione, la pastosità glicerinosa, la tannica tramosità al vaglio del tatto. Ben dosato e ben mentoso il tannino, di ottima souplesse anche al gusto, ancora la sua consistenza estrattiva mirabile genera la sua persistenza, il suo attivare echi di cassis, ribes e mora, il suo porgerli lunghi, in balsamico aroma lentissimamente sfumanti.