Merlot 2016
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
qual cessione di clorofillose e cristalline spore ha qui donato il suo rovere illibato. Di eccellente intensità olfattiva, il suo mix ciliegia nera/mentolo pepato ha viva, intensa, integra forza espressiva. Enologia di gran precisione: prima nella nitidezza della vinificazione, quindi nella qualità e nel dosaggio del passaggio in legno, atto a esaltare in suadenza, non a deprimere in fragranza la nativa ricchezza in aroma e turgore del concentrato frutto di base. Ne segue la sua gran dolcezza, sia olfattiva che gustativa. La sua souplesse complessiva, la sua tannicità mai chinosa, mai esageratamente aggressiva. La misura, maestosa in concentrazione, il suo vanto, l'equilibrio fra possanza e fragranza ossidativa il suo superiore e distintivo rango. Un gran vino di polposità sovrana.