Una serie articolata di Prosecco che brilla per la morbidezza gustativa ovunque rotondamente avvertita, e per la limpidezza olfattiva che è frutto dell'impeccabile tecnica trasformativa enologica seguita, evidentemente sì rispettosa delle doti aromatiche prime delle mirabili uve compositive. Così allora l'Asolo Prosecco Extra Brut 2018 presenta profumi di pulizia e integrità ossidativa pressoché perfetta. Così il denso e ciliegioso Radegonda Rosè Brut carezza brioso con limpidissimo turgore. Così l'equilibrio palatale cido-morbido del Valdobbiadene Docg Extra Dry 2018 nobilita la piacevolezza eccellente della sua fase gustativa. I più ricchi estrattivamente sono il Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze Dry e il Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze Brut. Quest'ultimo il migliore in assoluto del tasting visto il nitore floreale e linfatico del suo uvosissimo aroma. Complimenti a Terre di San Venanzio Fortunato per la viticoltura e l'enologia ottimali sottese a tali limpidissime realizzazioni.