Vini di caratura eccellente in bella serie presenta Dario Coos. Di limpidissima definizione enologica olfattiva, lo Schioppettino 2017 porge note di visciola di speziosità calibrata e suadente. Il Refosco 2016 è un gran vino, il migliore in assoluto del tasting. Denso, cremoso per la ricchezza di estratti, il suo gusto è morbido e il suo olfatto è dominato dalla ciliegia nera mentosa, limpida e inossidata. Di rara densità estrattiva fra i bianchi, la rotonda Malvasia 2018 il polposo Pinot Grigio 2018, questo pure di eccezionale setosità al gusto. Di gran nitore lo squillo varietale di pesca del Sauvignon Blanc 2018, la ciliegiosità del Rosato 2018. E morbida e polposa, la spuma della Ribolla Gialla Brut, limpida e briosa si dona. Complimenti.