Fra i bianchi è il Sauvignon 2018 a svettare per intensità e fruttosità del profumo. Inossidato e altrettanto limpido il profumo varietale del Pinot Grigio 2018, morbidamente polposo lo Chardonnay 2018 come il Pinot Grigio 2018. Gran vino è il Verduzzo Friulano 2014: una dolcezza densa, viscosa, una fragranza palatale armoniosa, una limpidezza enologica esecutiva di rara definizione che reca luminosità ai profumi. Fra i rossi si segnala la maestosa fittezza del limpido Cabernet 2017, dell'altrettanto inossidato e violastro Refosco dal Peduncolo Rosso 2015. Splendido il nitore d'aroma, uvosamente floreale, del brioso Prosecco Giorgio Colutta. Il migliore è un gran vino, tale fra i rossi italiani dell'anno. Il Pignolo 2012: una vera marea di polpa nera di frutto mora che glassato da balsamiche dolcezze d'un nettissimo rovere, s'effonde con suadenza ed eleganza tale da rendere armonioso il suo pur tannico, maestoso palato. Chapeau.