Vini davvero dallo splendido frutto quelli di Cascina Castlèt. Una potenza in concentrazione dell'uva che in campioni come il passito Avié 2012 e come la Barbera d'Asti Litina 2016 raggiungono vette di essenzialità sì distillata e sì pura. Un bicchiere non solo puntato sulla possanza ma nel caso del Moscato d'Asti 2018 e del rosso Goj 2018, di morbidezza e nitore enologico esecutivo inossidato esemplare. Di vivida polposità e carnoso turgore nella Barbera d'Asti 2018. Fra i migliori rossi d'Italia il vino migliore: la Barbera d'Asti Superiore Passum 2016. Non solo supremamente massiva, ma armoniosa pur nella sua possanza acido-tannica e al profumo splendente di mentosa mora. Pregna d'omore e di viola come ancor succosa in natura. Chapeau.