Non si può non rimaner ammirati di fronte al valore della serie di vini presentati da Nals Margreid. Fra i bianchi, tutti di eccellente piacevolezza, il binomio ricchezza-morbidezza del Lyra Gewürztraminer 2018, l'eccezionale suadenza speziata e floreale della banana glassata di menta dello Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2016, il perfetto nitore inossidato della pesca varietale del Mantele Sauvignon 2018, testimoniano il conseguimento di vette di assoluto valore analitico e sensoriale. Vette di natura viticola e di tecnica enologica trasformativa. Fra i rossi si distinguono il Lagrein Riserva Gries 2016 di assoluto nerore eppur morbido al gusto; l'Anticus Riserva Baron Salvadori 2016 per la balsamica morbidezza speziata del suo aroma. Il vino migliore è tale fra i passiti italiani: il Baronesse Passito Baron Salvadori 2016. La sua essenza dolcissima ammanta fragrante in aroma e al sapore, una serie di note di spezie, di fiore, di balsamici linimenti mentosi che dilatano la sua già perduta fruttosità espressiva. Chapeau per la limpidezza enologica con cui è volto in vino un tale zuccherino tesoro di polpa dell'uva.