Di gran limpidezza olfattiva i bianchi di Castelvecchio svelano mirabile nitore enologico esecutivo ed ottima morbidezza palatale. Di eccellente suadenza, e floreali al profumo tanto la Malvasia Dileo 2018 quanto la Malvasia Carso 2018. Di splendida integrità ossidativa e olfattiva il varietale del Sauvignon Carso 2018. Rosso di gran potenza aromatica è il Cabernet Franc Carso 2016, limpido nella sua suadente speziatura. Di eccezionale fittezza il Terrano Carso 2017, fuoriclasse di consistenza somma che è pura essenza di ciliegia nera. Il migliore è il Refosco dal Peduncolo Rosso Carso 2016. Una visciola ed un'amarena che grazie alla purezza della trasformazione enologica, avvolte di dolcezze speziate del rovere, inossidate e violastre ai sensi son evocate in mentosa polpa pura. Complimenti.