Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Villa Simone

Ormai a livelli di nitidezza e fragranza d'aroma inossidata e pura il frutto in particolare dei bianchi di Villa Simone. Il Frascati 2018 è limpido e fragrante all'olfatto nella sua fragrante polpa di pera. Il Frascati Superiore Vigneto Filonardi Riserva 2017 evoca la suadenza dell'uva con gran potenza glicerinosa estrattiva. Di eccezionale turgor di viola anche la marasca del Cesanese 2017, al palato morbidamente polposa. Di gran potenza tannico-speziata il Rosso La Torraccia 2016, di più turgida e morbida suadenza espressiva il Syrah Lazio 2017 e il rotondo, nerastro Ferro e Seta 2015. Gran vino il migliore del tasting: il Frascati Superiore Villa dei Preti 2018. Qui il binomio morbidezza-nettezza è riflesso in eterea polpa pura della sua splendida materia prima. Chapeau.

Frascati Superiore Villa dei Preti 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

riceve assai morbido e denso ad ogni contatto: c'è cedro, c'è menta, c'è velluto di glicerina, c'è polpa di vaniglia e di frutto. Ogni addendo gustativo di questo grande vino sembra pesato col bilancino: l'acidità che tiene su la massa, la dolcezza distillata dal suo favoloso grado (in realtà però nella sua crema d'estratto incorporato), la contenuta sapidità del tannino: il favoloso fiore speziato del suo olfatto. Tecnica enologica eccezionale su base di assoluta virtuosità viticola. E riecco la sua fittissima polpa di uva e banana scintillare e di sole e di mentose vene di fiore. Fra i Frascati migliori testati quest'anno.