Dall'olfatto davvero limpido, e dalla densità estrattiva mirabile il Grottaia Rosato 2018. Limpidissimo nell'esecuzione enologica anche il Grottaia Bianco 2018 di viva sapidità tanto al gusto quanto al profumo. Rosso di eccellente caratura il Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc 2016: inossidato e netto il suo speziato cassis. Gran vino è il Ruit Hora Bolgheri Doc 2017: non solo dal tannino maestoso e però dal morbido manto estrattivo, ma sopratutto all'olfatto inossidato e splendente nella sua vanigliata composta di mora. Sintesi di viticoltura eccellente e di limpidissima enologia trasformativa. Chapeau.