Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Siddùra

Grandi vini da Siddùra. Il Cannonau Di Sardegna Fòla Riserva 2016, l'ancor più turgido e vivido Tìros 2015 sono anzitutto spettacolo di potenza essenziale dell'uva di Sardegna. Una massa di colore, profumo e sapore che quantitativamente ha pochi eguali e che s'irradia con possanza e persistenza espressiva stupenda. Eccellenti anche il ciliegioso rosato Nudo 2018, e il Bàcco 2016, fra i più limpidi Cagnulari in purezza testati. Enologia di eccellente pulizia nelle trasformazioni, ed ecco il frutto dei suoi Vermentino, inossidato brillare. Con suadenza speziata balsamica cremosa nel Vermentino di Gallura Superiore Bèru 2016, con analogo impianto ma ancor più vellutato e fragrante nel Vermentino di Gallura Superiore Maìa 2017. Con perfetta morbidezza palatale e rara concentrazione nel migliore: il Vermentino di Gallura Spèra 2018. Tale fra i bianchi italiani in assoluto vista la polposità dell'albicocca che sì sferica vi domina assieme alla sua crema di polpa dell'uva. Chapeau.

Spèra Vermentino di Gallura 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran densità e potenza, un mix fra toni di frutto e di agrumi, altri speziati, di zafferano, cedro e pistacchio. Un mix d'eccellente valor tecnico fra campagna e cantina. Favolosa la ricchezza e la morbidezza di questo vino. Nettare puro di frutto il suo distillato succo di pera e di polpa di uva, potente si diffonde al profumo. Imperforabile da qualsiasi profonda olfazione, sempre ricco, polposo, viscoso, sontuoso. A muovere ed equilibrare un così dolce ammontare di estratto, un alcol proporzionatamente potente, una vena olfattiva mandarineggiante che amplifica la fragranza e l'intensità del quadro. Una viva sapidità acida di base, tutta vegetalità e fragranza di natura. Con la persistenza della sua tropicale albicocca che davvero si ode balsamica, nel clorofilloso dopo bocca, durare minuti. Un gran vino bianco, fra i migliori d'Italia, di maestosa consistenza estrattiva, di perfetta suadenza gustativa, di splendida e inossidante enologia trasformativa. Chapeau.