Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Collevite - Cantine della Marca

Bianchi di eccellente piacevolezza presenta Collevite. Vini ricchi, morbidi al gusto e inossidati e limpidi al profumo. Così il Falerio Bio Le Frasche 2018 è polposamente uvoso, l'Offida Passerina Bio Villa Piatti 2018 tanto densamente fragrante e armoniosa. E l'Offida Pecorino Bio Villa Piatti 2018, con la sua densità rara e la sua levigatezza setosa è un gran vino. Di gran carnosità e violastro turgore primo il Carpino Nero Bio 2018. Il migliore del tasting è l'Offida Rosso Bio Villa Piatti 2016. Qui gran polpa e tannino intessono viscosamente il palato, e la dolce e limpida speziatura aggiunge suadenza alla mora in confettura. Viola, viva, nuova come in natura. Complimenti.

Offida Rosso Bio Villa Piatti 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

forte delle sue spezie intense, balsamico e mentoso, cremoso spinge il suo aroma di cassis ben puro. Gran potenza di dolcezza e vaniglia, grande estrattività, accesa possanza da grado maestoso. Ma la sua qualificante suadenza di profumo non origina solo nella quantità e nella compiuta maturità del frutto, nella qualità e nell'intensità dello speziato: una così dolce olfattiva tendenza non potrebbe apprezzarsi se non per l'implicata nitidezza enologica della sua trasformazione. E il suo gran frutto ha buon residuo turgore. Un campione di gran rango allora, al palato dal tannino possente, per uva e tecnica realizzativa, di assai virtuosa caratura qualitativa.