Spettacolare il varietale del Sauvignon Alto Adige 2018: inossidato e purissimo il suo urlo di pesca e di fiore è luminescente come vero cristallo. Floreale il Gewürztraminer Alto Adige 2018, il più possente nell'emissione aromatica. Avvolgente il melone del Pinot Grigio Alto Adige 2018, vanigliata la linfa del Weissburgunder Alto Adige 2018. Altrettanto magnificamente integro l'aroma di marasca e di rosa del Kalterersee Classico Superiore 2018, quello di ciliegia viola del St. Magdalener Perlhof 2018, entrambi certo fra i più inossidati e limpidi della tipologia. Gran vino è il migliore del tasting, il Lagrein Manus Riserva 2016. Un mare nero di polpa di mora multistrato, che in tinta profumo e viscosità di tatto rende l'eccezionale misura, l'integrità aromatica intonsa del suo tannico, monumentale manto. Chapeau.