Quando la sensazione è perfetta, massima, dopo la valutazione soggiunge l'emozione. Tale il mio pensiero dopo il contatto olfattivo con il Müller Thurgau Alto Adige 2013 di Ritterhof. Qui vi è un profumo come diamante puro. Della stessa cristallina luminosità di linfa e d'aroma, con cui ancor attiva è la clorofilla pura dell'uva. Un vertice d'integrità enologica esecutiva, che fonda pure sull'illibata inossidazione della bacca nativa. La stessa radiosità del sole nell'effondersi nevoso del suo immacolato odore. Il migliore, ma non l'unico grande vino presentato in assaggio da questo vieppiù mirabile produttore. D'assoluta eccellenza fra i bianchi anche lo Chardonnay Alto Adige 2013, pure questo terso in aroma in modo spettacolare; il Pinot Grigio Opes Crescendo 2012, speziato, il Sauvignon Alto Adige 2013, selvaggio nel suo albicoccoso, definitissimo richiamo varietale. Di assoluta classe espressiva alsaziana il Pinot Grigio Alto Adige 2013. Rossi anche di caratura non comune, con il Lagrein Latus Crescendo 2011 e il Lagrein Manus Riserva 2010, di poderosità tannico-balsamica eccezionale. A questi manca solo un filo di più pastosa morbidezza per eccellere del tutto come i bianchi. Un assaggio davvero nobilitato dalla qualità d'aroma del miglior Müller Thurgau Alto Adige mai incontrato. Chapeau!