Frutto a chili nel bicchiere delle Tenute Salentine. Già fittissimi e maestosi lo speziato Cantùni Salice Salentino 2017, il più turgido Ducale 2018, il 76 Monete Primitivo di Manduria 2017 è vino di concentrazione somma, e monumentale. Il tannino rende poderoso il suo gustativo transito, e le spezie ne stondano efficamente la cuoiosità espressiva. Non solo di massa sommo, il 76 Monete Appassimento 2018 eguaglia in morbidezza il tenor del suo volume. Una suadenza, una polposità glicerinosamente cremosa che dell'uva prima l'essenza e l'armonia sì assolute e interminabili profonde. Complimenti.