Di gran pregio i quattro vini presentati da Tenute Salentine. Tutti di consistenza eccellente, il Cantùni Salice Salentino 2016 eccelle per il nitore enologico esecutivo; il Ducale 2017 per la suadenza polposa del suo palato; il 76 Monete Appassimento 2017 ancora una volta per il livello di definizione aromatico, nitidissimo, che evidenzia il suo ciliegioso, poderoso profumo. Il migliore è il 76 Monete Primitivo di Manduria 2016: qui il suo polposo tannino, il suo inossidato e balsamico profumo, ai sensi giunge sospinto da un alcol maestoso, atto a supportare e irradiare con la dovuta potenza il suo carico estrattivo in concentrazione sì stupendamente pastoso. Chapeau.