Vini di splendida eleganza, ovvero di bilanciatissima souplesse morbido-acida del gusto presenta il Castello di Corbara. Limpido, inossidato e fragrante, il Grechetto Umbria 2018. Fra i migliori del millesimo e della denominazione l'Orvieto Classico Superiore 2018, spettacolare la sua nitidezza enologica esecutiva. I rossi stupiscono per rotondità palatale: polpa di ciliegia nera vanigliata pura evoca il Castello di Corbara Lago di Corbara Doc 2017. Una prugna carnosa di glicerinosità mirabile richiama il Castello di Corbara Lago di Corbara Cabernet Sauvignon Doc 2017, ciò mentre il De Coronis Lago di Corbara Merlot Doc 2017 esprime tannicità ancor più possente ma sempre ben bilancita in suadenza dalla polpa dell'uva. Il migliore è tale fra i rossi italiani degustati quest'anno. Il Calistri Lago di Corbara Sangiovese Doc 2017: mai il Sangiovese umbro in passato ha raggiunto i suoi vertici di armonia palatale fra uvosità, tannicità e potenza fruttosa espressiva. Chapeau.