Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Dimensione

L'uvosità morbidamente polposa del Dimensione Bianco 2018, con le sue vene di spezie e di fiore si rivela di eccellente suadenza espressiva. Nitidezza enologica esecutiva che è dote virtuosa di questo e del Dimensione Rosso 2018: il suo frutto è inossidato e limpido, e visto il suo estrattivo volume, la rotondità perfetta del suo gusto trova nella fittezza e nella nettezza stupendi amplificatori. Mora speziata di suadenza gustativa impressiva: uno fra i migliori rossi dell'anno, chapeau.

Dimensione Amabile Rosso Negroamaro Primitivo Puglia Igp 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto all'olfatto, gran dolcezza, dondolante, di spezie. Dondolante sta per bilanciatamente oscillante tra gran frutto e gran vaniglia. Così nero non ci si aspetterebbe la perfetta morbidezza del suo gusto: le impressioni visive trasmettono la sua altissima dotazione in sostanze coloranti, antociani il cui gusto solitamente accende l'amaro. Ma la morbidezza tiene, anzi avanza. Avvolge ogni tannico cenno, avvolge la congrua acidità, stonda efficacemente gusto ed aroma. Il nero è sferzato di viola, riflesso che anzitutto visivamente trasmette l'alta integrità ossidativa di questo vino. Fragranza che rende il profumo di intensità ancor maggiore. Un conto è la fittezza di un blocco di frutto tendenzialmente passito, altra cosa è la densità polpacea della mora, di turgidità, novità e porosità come ancora ben viva. Un gran vino, fra i migliori rossi dell'anno, d'eccellente viticoltura ed enologia realizzative.