Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Mottura

Di eccellente valore analitico e sensoriale la selezione testata di Mottura Vini del Salento. Già limpido e inossidato il Fiano del Salento 2018, la pulizia enologica esecutiva, leggi il nitore e il turgore inossidato del Rosato del Salento Villa Mottura 2018 spiccano al contatto olfattivo. Gran vino è il Primitivo di Manduria Le Pitre 2017: la sua dolcezza olfattiva è effetto di rara integrità enologica trasformativa. E la purezza delle sue spezie è di dolcezza cristallina. Fra i migliori rossi d'italia in assoluto si conferma lo Stilio Primitivo di Manduria 2017. Souplesse morbido-tannica perfettamente abbinata alla polposa fragranza balsamica della sua composta di mora, e la sua crema essenziale di frutto, di concentrazione evidentemente suprema. Chapeau.

Stilio Primitivo di Manduria Doc 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran vino non solo di concentrazione e potenza pressoché totale. Gran vino per la morbidezza, il nitore, l'inossidata fragranza ancor viola della sua confettura di mora. Con una glassa d'aroma di dolcezza vanigliosa e speziata sopraffina. Doti di enologia esecutiva purissima che per i versi dell'equilibrio son confermate dalla sua armonia gustativa. Tannino carnoso, acidità possente e morbidezza omniavvolgente. Un vino allora di qualità analitico-sensoriali non comuni, splendido frutto di natura e tecnica evidentemente superiori. Fra i migliori rossi d'Italia, chapeau.