Bicchiere di eccezionale limpidezza olfattiva quello di Domus Hortae. Una serie di vini che brillano non solo per la fittezza e la morbidezza espressiva, una serie di vini di integrità ossidativa e aromatica esemplare. Uva pura e fiore senza ombra e macchia alcuna dal Fiano Ti Estì 2018: capolavoro di rispettosissima enologia davvero ben morbido al palato. Pulizia e turgor di frutto nuovo svelano fra i rossi il Primitivo ReMoto 2017 e il delicato Nero di Troia 1788 2017. Irreprensibile la linfatica ciliegiosità del Nero di Troia Rosato Kia Ros 2018, altro vino di cristallina fragranza di profumo. Il migliore in assoluto del tasting è il Primitivo D.H.E.S: una fantastica concentrazione estrattiva rende il suo manto un broccato di velluto di seta al contatto, una composta di more vanigliate turgide e nette al suo favoloso profumo. Complimenti per il valore analitico e sensoriale di questa produzione.