Che massa polposa e poderosa di frutto nel bicchiere della Fattoria Le Bocce. E laddove la concentrazione non raggiunga vertici di assoluta eccellenza, è la purezza enologica della trasformazione a rendere virtuoso questo bicchiere. È il caso del Chianti Classico Docg 2015, di gran limpidezza d'aroma. Carnoso e maestoso il ribes nero del Chianti Docg La Ginestra 2017, il più tannico e virile. Quindi il gran frutto del Rosso Toscano Il Paladino 2013: poderoso in spezie balsamiche ma dal turgore di polpa di ciliegia che pulsa ancor bene. Il migliore è il Chianti Classico Docg Gran Selezione 2013: qui la mora domina nera e tornita di dolcissime spezie. Un vino di gran nitidezza enologica esecutiva, d'inossidata, violastra forza ancor viva. Chapeau.