Brunello di Montalcino 2013

Sensazioni di Degustazione

profondamente denso al colore, al profumo e poi al gusto, trova la morbidezza adeguata da giustapporre alla sua fitta concentrazione, alla sua struttura tannica di fittezza e potenza magnificamente superiore. Una maturazione completa del frutto dispone l'acidità e tutto il suo profilo a gran suadenza: la pastosità dell'estratto dolce e della glicerina, il bonus, il plus del suo aroma di spezie e di polpa ben intimamente assiemato, ben pronunciatamente vanigliato. Armoniosa nel complesso allora, la rilevazione del suo profumo quanto del suo morbido gusto. Ottima la nitidezza dell'esecuzione enologica, ancor fresco, turgido e vivace il suo frutto cassis intensamente mentoso. Di volume e sapore densamente armonioso.