Ronco di Sassi Primitivo Puglia Igt Appassimento 2017

Sensazioni di Degustazione

ai suoi magnifici, immaginifici livelli di valore sensoriale, la tecnica di coltivazione e trasformazione delle uve evidenzia standards applicativi assolutamente non ordinari. Un frutto basale di concentrazione estrattiva eccezionale, un equilibrio fra acidità, tannicità e morbidezza di assoluta, armoniosa proporzione. Tale da non potersi avvertire al gusto nessuna dominante che riesca a rendere il suo frutto men che perfettamente sferico nella suadenza prima e pura della sua effusione. Una pulizia e definizione del suo aroma, tal da dedurre il rispetto e la valenza tecnica assoluta dell'enologia d'esecuzione. Così la sua mora in speziosa confettura, presenta l'anima della terra e dell'uomo nella sua essenziale purezza espressiva. Chapeau ad uno dei vini italiani migliori in assoluto.