Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Argillae

Un bicchiere che riporta l'Orvieto e i suoi bianchi a livelli analitici e sensoriali eccezionali quello di Argillae. Di gran suadenza l'Orvieto Doc 2017, di gran potenza e ancor di integrità ossidativa nativa il floreale frutto del Grechetto Umbria Igt 2017. Poi ciliegia nera in polpa di gran suadenza gustativa dal Primo D'Anfora 2016, con il Sinuoso Umbria Rosso Igt 2017 che morbido e netto si conferma fra i rossi più a punto della regione. Il migliore è il Panata Bianco Orvieto Superiore 2017, qui per purezza enologica esecutiva, per concentrazione e più ancora per suadenza palatale espressiva, la qualità analitico-sensoriale rilevata è di piacevolezza davvero levigatamente impressiva. Chapeau.

Panata Bianco Orvieto Superiore 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

levigatissimo all'inspirazione per via della superiore nitidezza del suo aromatico frutto. Souplesse olfattiva sta per delicatezza e sofficità, che il profumo deve tanto al bilanciamento dei diversi componenti, quanto alla loro nettezza, alla loro integra definizione in profumo. Al gusto poi si manifesta, densa e glicerinosa la sua vena alcolica, vestita di estratto eppure calorosamente potente. La sua avvolgente suadenza è amplificata e concessa da una maturità del frutto piena, che l'acidità di base fragrantemente, mai esuberando profila, e che la mancanza di amare e tanniche note rende nelle diverse fasi degustative, ancora più soave e balsamicamente lieve. Un grande vino, di limpidissima enologia, con la sua composta d'uva e di pesca matura di rara fittezza estrattiva.