Di piacevolezza eccellente i due rossi presentati da Villa Sandi. Il Filio 2015 di carnoso turgore e di dolce speziatura; il Còrpore 2015, di ancor più armoniosa rotondità di profumi e sapore. Quindi una serie di Prosecco che illustrano le capacità enologiche di questo produttore. Purezza e morbidezza di fragrante briosità di spuma, che l'Asolo Prosecco Superiore Brut Biodiversity rivela con suadenza d'eccezione. Di gran polpa e di limpida integrità ossidativa, tanto l'Opere Amalia Moretti Brut Riserva e l'Opere Trevigiane Spumante Serenissima. Il migliore del tasting è il Cartizze Superiore Brut Vigna La Rivetta, stupenda l'alternanza armoniosa fra la sua morbidezza e la fragranza della sua acida polpa dell'uva nativa. Chapeau.