Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Cantina Sampietrana

Il Fiano 2017 di Cantina Sampietrana esemplifica il valore enologico di questo bicchiere. La limpidezza, l'inossidata fragranza uvosa varietale scaturiscono infatti tanto dalla nativa uva quanto da una sua rispettosissima trasformazione. Note che il Since 1952 Brindisi Riserva 2015 rivela con limpidezza e turgore altrettanto non comune. Di poderosa potenza speziata il Primitivo Tre Filari 2016, con il gusto di suadenza e levigatezza armoniosa. Gran vino, e non solo per la sua massima concentrazione, il Settebraccia 2015: potenza e fittezza sontuosa, tannino ben avvolto in polpose suadenze dell'uva, con i balsami e la mentosità delle spezie ad amplificare la rotondità del suo eccezionale tesoro di frutto e d'aroma. Chapeau.

Settebraccia 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual maestosa, suadente sensazione di purea e di confettura di mora e di prugna. Il tannino la intrama, la impora (la fa tramosa e porosa), senza attenuare la dolcezza e la sugosità linfatica del frutto, che difatti integro trasuda mora. La dolcezza, sin dal profumo, qualifica questo vino in modo stupendo. Esplodiamola questa dolcezza: vi son dolcezze stucchevoli o svanite, da queste vini larghi e flaccidi che richiamano la cera e la barbabietola; vi son dolcezze meravigliosamente aeree e vispe, dalle spezie indotte al vanigliato, al mentoso, al fragrantemente clorofilloso. Vi son poi dolcezze da polposità, da maestosità di frutto, che grazie a strati e strati di polpa, con glicerinosa suadenza avvolgono grandi monti di tannino. E quando le dolcezze del frutto, ancor integre, s'avvolgono armoniose, senza ossidati vizi a quelle delle spezie, allora, come in questo campione, eccellentemente, pastosamente, balsamicamente si gode. Un gran vino di massima corposità da somma ricchezza estrattiva.