Barolo Parej 2014

Sensazioni di Degustazione

la sua concentrazione maestosa non da' mai luogo a frizione alcuna. E' per via del perfetto equilibrio che fonde in sapor somma di assoluta morbidezza espressiva il suo eccezionale carico di profumo, gusto, le sue lunghissime eco d'aroma. Morbidezza, acidità e tannino in polidimensionale successione. E tutt'attorno, la mentosità d'un rovere cristallino, il turgore e il vigore d'un manto di polpa che della mora è essenza in licore. Una fittezza, una suadenza, una fragranza, che la sua massa imperiosa è soffice e suadente come una squisita bacca di dolcissima mora. Enologia, viticoltura di vertice per tale potenza, per tale mirabile polposità effusiva. Fra i migliori rossi dell'anno, chapeau.