Il Castrum Bianco San Severo 2017 si distingue fra i bianchi de L’Antica Cantina per la rara fittezza del suo estratto; la Nobiles Falanghina 2017 per la suadenza del suo gusto; il Nobiles Bombino 2017 per la limpidezza enologica della trasformazione che rende integro e per nulla ossidato l'aroma del suo compositivo frutto; il Castrum Rosato San Severo 2017 per la densità e l'avvolgenza. Gran vino è il Castrum Rosso San Severo 2016: alla sua fitta trama compositiva fa riscontro un'ottima rotondità palatale e un profumo di limpidezza e vividità fruttosamente non convenzionale. Una ciliegia striata di lampone e di fiore che avvolge con poderosa fragranza i sensi del degustatore. Complimenti.