Una serie di Prosecco di ottima levatura qualitativa propone Colesel Spumanti. Il più ricco in estratti è il Superiore di Cartizze Brut 2017, anche assai potente nella sua emissione; quindi il Prosecco Extra Dry Cru Fontana Vecia 2017, dal binomio morbidezza-nettezza di rara intensità espressiva; allo stesso modo enologicamente impeccabile la realizzazione dell'Elevo Prosecco Millesimato Dry 2017: floreale e freschissimo il suo candido, aromatico respiro. Gran vino è infine il Superiore di Cartizze Dry 2017: qui la rotondità, l'equilibrio fra acidità e suadenza è quello della sua uva nativa qui trasformata in satinatissima spuma. Complimenti.