Anche il Vermentino Maremma Toscana 2017 di Rocca di Frassinello evidenzia doti estrattive non comuni. Così tutti i rossi rivelano virtù analitiche e sensoriali di fittezza impressiva. E laddove la consistenza è appena inferiore, è la limpidezza enologica dell'esecuzione a esaltare i pregi del Poggio alla Guardia 2016 in termini di turgore e nitore d'aroma. Quindi il crescendo di frutto mirabile dei suoi campioni migliori: dal cassis vanigliato del Le Sughere di Frassinello 2016, alla ciliegia nera in tramosa confettura dell'Ornello Toscana Rosso 2016. Ulteriore e superiore livello di suadenza e integrità d'aroma dal Rocca di Frassinello Rosso 2016, fuoriclasse di morbidezza e nitore. Infine la Maremma ai suoi inarrivabili vertici di splendenza di natura e di sole nel nerissimo e inviolato manto del Baffonero 2016. Una distillata essenza di polpa di mora, che di frutto avvolge sì stupendamente ogni nostro recettore. Stabilmente per questo fra i migliori rossi italiani. Chapeau.