I vini presentati da Tenute Rossetti evidenziano una eccellente, rara carica estrattiva. La potenza e la sostanza de Il Nostro Vinsanto del Chianti 2003, del frutto è essenza pura. Il Chianti Docg 2016, morbido e netto, di trama tannica impressiva. Gran vino è il Linda Bolgheri 2016, pastoso, denso, dal tannino avvolto in morbidezza e dal frutto ancor vivo. Fra i migliori rossi italiani dell'anno il Poggio Civetta Governo all'uso di Toscana 2016. Un autentico capolavoro in termini di concentrazione e morbidezza, con l'enologia esecutiva che consente al suo stupendo ammontare di frutto un'espressione di dolcezza speziata, di turgore e novità di frutto di assoluta definizione d'aroma. Chapeau.