Pecorino Falerio Curtes 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il suo color congiunge il sole al rame, poi la sua ricchezza estrattiva: uno scialle di felpa estrattiva polposa tutta avvolta in glicerina. Che sontuosa dolcezza, che potenza viscosa, che solarità maestosa. Levità e pulizia enologica di trasformazione che qualificano in modo assoluto il campione in esame: il fiore, netto al profumo, ha forza alcolica e integrità ossidativa illibata. Il più limpido e cristallino varietale di Pecorino dell'anno. Accanto al fiore l'albicocca, succosa. Doti estrattive che rendono il campione in esame allo sguardo, come s'è detto, piangente in glicerina. Il gusto festeggia del frutto la sua ottima densità estrattiva, la sua piena maturazione che reca al sapore la sua armoniosa morbidezza. Un grande vino-frutto dalla polposità illibata, candida e viscosa.