Bicchiere ormai d'assoluta piacevolezza complessiva quello di Bortolomiol. Il Prosecco Suavis Demi Sec 2017 spicca per la fittezza cremosa della sua uvosa spuma. Il Prosecco Maior Dry 2017 e lo Ius Natur Prosecco di Valdobbiadene si porgono con suadenza e nitore ancor più eccellente. Il Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva 2017 celebra con il suo lampone e la sua viola, di cristallina briosità d'aroma, le capacità enologiche di trasformazione di questo produttore. Con infine il suo Prosecco Superiore di Cartizze 2017 che per consistenza-equilibrio e integrità, brilla in assoluto fra i migliori della denominazione. Chapeau.