Rosso di gran fittezza e di balsamica potenza d'aroma il Ca' d'Archi Rosso 2016. Eccellente il frutto del Malbech Impronta del Fondatore Lison Pramaggiore 2016: denso, carnoso al palato per il fitto tannino, all'olfatto limpido e inossidato nel suo ciliegioso profilo. Tutti i Prosecco brillano per la nitidezza enologica esecutiva, che reca al Prosecco Superiore di Valdobbiadene 52 Extra Dry 2017, agli ancora più limpidi Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Dry 2017 e Prosecco di Valdobbiadene Brut Rive di Refrontolo 2017 la mirabile fragranza di uva e di fiore del loro brioso profilo. E quando alle doti di nitore della cantina si somma la rara ricchezza in estratti della materia prima nativa, allora ecco il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2017. Ecco la sua briosa e cremosa polpa dell'uva, che ci ammanta in satinatissima spuma. Chapeau.