Sempre più analiticamente e sensorialmente virtuosi i vini presentati da Schiena. Un Alba Chiara 2017 di immediata fruttosità di profumo, un Tre Compari 2017 dalla polposità di splendida, speziata ciliegia nera. Due vini di piacevolezza eccellente come anche l'Impero Primitivo di Manduria 2016 e l'Enneoro Negroamaro 2016. Pulizia di profumi e integrità ossidativa residua che fanno del Messapico Salice Salentino 2016 uno fra i campioni più performanti della tipologia. Gran vino di cremosa potenza balsamica d'aroma è l'Angioino Primitivo di Manduria 2017. Il migliore è il Dama Rosato 2017: che spettacolo di fragranza e di vivido nitore il suo aroma di fiore, di marasca e lampone. Un vino che ha la stessa suadenza dell'uva nativa, fitta e immacolata grazie alla qualità dell'applicazione viticola ed enologica realizzativa. Complimenti.