Due vini di eccellente piacevolezza propone Il Fitto. Il Sangiovese Cortona 2015 rivela rara morbidezza gustativa. La sua struttura acido-tannica poderosa, in ampia polpa di ciliegia nera, morbida al palato risalta armoniosa. Il Syrah Cortona 2015 è un gran vino. Il suo inossidato e violastro frutto ha voce e vena d'aroma di viola e di mora. Nuances speziate suadenti glassano il suo cuor di ciliegia nera, l'assieme risaltando per concentrazione estrattiva e per la purezza dell'enologia trasformativa. Chapeau.