Una serie di grandi vini di spettacolare integrità enologica esecutiva presenta l'Azienda Agricola Giarola. Complimenti per tali cristalline realizzazioni, frutto di conduzione tecnico viticola ed enologica sentitamente esemplari. Così il Custoza Doc Elite 2017, l'illibata Lugana 2017, per suadenza e florealità d'aroma sono entrambe al vertice della denominazione. E così il Bardolino Superiore Speronà Docg 2016, l'ancor più tondo Bardolino Chiaretto Doc Saint Valery 2017, fragoleggiante per quanto inossidato e puro, ai sensi si stagliano per la purezza del loro profumo. Il migliore del tasting è la Garganega Monte Cristo 2017: mai audita e ammirata prima questa varietà ai suoi stupendi livelli d'alsaziana suadenza e di floreal polposità dell'uva. Chapeau.