Diversi i vini-frutto di piacevolezza superiore presentati e sviluppati da Giarola, bicchiere che cresce nettamente in suadenza espressiva e fittezza compositiva. Fra i bianchi si lasciano apprezzare tanto il Bianco di Custoza Elite 2009 quanto il il Bianco di Custoza Saint Valery 2009 per la rotondità e per il nitore enologico che evidenziano in aroma. Gran polposità avvolgente dai Bardolino, con il Saint Valery 2009 di fruttosità davvero suadentemente avvolgente. Rossi tutti dotati in consistenza e potenza espressiva, il Valpolicella Saint Valery 2009, turgido, il Crèar 2005 di gran potenza di spezie. Vino del tasting il Valpolicella Ripasso 2008: consistenza non disgiunta da fragranza, potenza da morbidezza e armoniosità d'espressione. Complimenti.