Continua a migliorare il pregio analitico e sensoriale del bicchiere Conti Zecca, ormai fra i più performanti della regione. Tutti i bianchi svelano fittezza, morbidezza e freschezza eccellenti, con il Fiano Mendola 2017 che si segnala per la densità, il Luna Conti Zecca Igt Salento 2017 che è un gran vino per il superiore tenore qualitativo di tutti e tre i parametri determinanti la sua qualità organolettico-compositiva. Di rara, stupenda sfericità palatale il Rosé Cantalupi Igt Salento 2017: bilanciato in modo pressoché perfetto fra la sua viva acidità, la suadenza e il suo polposo tannino. Tutti eccellenti in piacevolezza i rossi, con il Primitivo Rifugio 2016 di maestosa speziosità, il Nero Conti Zecca Igt Salento 2014 di persistenza balsamica rotondamente sontuosa. Il migliore del tasting è il Rodino' Primitivo Salento 2016. Non solo e non tanto per la sua concentrazione massima, quanto per la morbidezza e il nitore del suo insondato mare di polpa di mora in vanigliata confettura. Chapeau.