Si cerca il gran vino a Pomario, prova ne è la concentrazione estrattiva posta in luce dai due bianchi, dal denso Batticoda 2017, dal sontuoso Arale 2017. Vini figli e distillati del sole, di gran potenza e glicerinosità espressiva. Analogamente frutto di uva assai fitta, il Rubicola 2017. Eccellente il Sariano Sangiovese 2015: non solo fittezza ma ottima morbidezza palatale nonostante il copioso tannino, e una gran limpidezza enologica esecutiva che reca nitore al suo ancor vivo profilo. Il migliore del tasting è il Muffato delle Streghe 2015. Un gran vino dolce che con florealità e speziosità mentosa svela la sua dolce polpa di frutto uva, densa e limpida come nella sua passita natura. Complimenti.