Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Villa Mattielli

Due Soave Classico di eccellente consistenza estrattiva, e di apprezzata morbidezza gustativa presenta in apertura Villa Mattielli. Doti che l'eccellente Pinot Grigio 2017 presenta ancor più suadentemente, limpidamente evidenziate. Eccellente il Recioto di Soave Ambra 2015, denso, potente, mai stucchevole nell'alternanza fra dolcezza di frutto e di spezie che ancor inossidato propone. Eccellenti infine anche i due Valpolicella, con il Ripasso Doc San Giacomo 2016 di mirabile pulizia enologica esecutiva, capace con la sua densa e maestosa portanza di frutto di avvolgere e morbidamente, di carezzare. Complimenti.

Valpolicella Ripasso Doc San Giacomo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un rosso di maestosità e rotondità glicerinosamente eccellente. Al colore si svela fitto, impenetrabile, dalle sfumature sull'unghia appena aranciate che azionano il motore balsamico attivo nel suo amplissimo profumo. Un frutto lievemente passito, molto netto, avvolto da spezie ora mentose ora tostate, di intensità e spessore olfattivo mirabile. Volume e corposità che son quelle del palato, con sapore di favolosa morbidezza di ingresso, mai sovratannico neanche in deglutizione. E nel lungo dopo bocca la sua prugnosa visciola che, ammantando e lungamente persistendo, vieppiù si distende. Un gran vino, di splendida limpidezza enologica esecutiva.