Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Dezzani

Di mirabile fittezza estrattiva i quattro vini testati di Dezzani. Il Monferrato Rosso 2015 è il meno poderoso ma il più turgido e netto al profumo. Di gran persistenza balsamica la Barbera d'Asti Superiore 2016. eccellente il valore complessivo dell'Appassimento Rosso Passito 2017: gran polpa e morbida disposizione palatale. Gran vino si conferma infine l'Otto Bucce Piemonte 2016: qui alla gran dote in concentrazione, alla morbidezza palatale armoniosa nonostante il suo fitto tannino, un'enologia di trasformazione mirabile in nettezza e fragranza dona bagliore e turgore al suo maestoso spessore. Complimenti.

8 Bucce Rosso Piemonte Doc 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza al profumo, di frutto e di spezie, di menta e di nera ciliegia. Ciò scaturisce da un estratto fitto (concentrazione maestosa stando alla densità delle sensazioni percepite), da una trasformazione enologica di superiore pregio. Il risultato sensoriale è un vino dal colore bordeaux sfumato di viola profondo, al naso vissuto da un frutto di vanigliata suadenza d'aroma, al palato capace di porgersi con altrettanto delicata souplesse. Nulla da urlare, tutto suadentemente, cremosamente, da carezzare. Grazie ai suoi poderosi estratti, con la nitida livrea splendente del suo integro e cremoso cassis. Un gran vino di mirabile fittezza e di rara persistenza espressiva.