Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Franz Haas

La luminosità olfattiva, leggi purezza e integrità ossidativa dei profumi dei vini di Franz Haas è veramente eccezionale. Non tanto e non solo nello stupendo naso del Moscato Giallo 2017, quanto quest'anno nella perfezione del nitore varietale che il Sauvignon Schweizer 2016 sì cristallino e linfatico esprime. L'aroma primo della sua uva rifulge qui senza macchia o perdita alcuna. Gran suadenza e fittezza poi tanto dal Gewürztraminer 2017, poderosamente solare, quanto dal Manna 2016, speziosamente avvolgente. Gran nitore di ciliegia nel Pinot Nero 2016, tipico naso borgognone mirabilmente speziato nel Pinot Nero Schweizer 2014. Il migliore del tasting è il Moscato Rosa 2016: di dolcezza armoniosa giacchè vivida e tannicamente tramosa, al profumo la sua rosa prevale sulla fragola e sul lampone. Dialogo tra flora e frutto d'un aroma ancor linfatico, e di stupenda fragranza palatale. Chapeau ad uno dei migliori vini dolci d'Italia.

Moscato Rosa 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fra le tanti suadenti dolcezze apollinee di frutto da cui son stati quest'anno ammantati i miei sensi, questa è forse la più clorofillosamente splendente al profumo. S'insertano nella livrea di questo aroma note di fragola e lampone ad altre di mora e di visciola, fondendosi in balsami di linfa di dolcezza e delicatezza sublime. S'irradiano vene ancor più nitide, integre e prime, in cui la suadenza olfattiva giunge alle più alte e illibate splendenze floreali di rosa e viola. Una limpidezza che dell'uva e della trasformazione enologica esprimono la massima caratura, e che originano un tatto la cui maestosa fittezza al gusto è solo di pura armonia. Un tannino che intrama e la morbidezza che ne avvolge ogni carnosità espressiva. Una concentrazione maestosa che origina una persistenza di polpa e di linfa di piacevolezza inesaustiva. Stabilmente fra i migliori vini dolci italiani in assoluto, un capolavoro di viticola ed enologica maestria.