L'uovo di Colombo qui in versione d'irresistibile fragolosità di frutto e di fiore. Franz Haas è infatti probabilmente il primo produttore (non solo italico) a sviluppare un rosato da Pinot Nero. De-privato dell'amaro, sfolgora fra mora, rosa, lampone, fragola e amarena il suo spettacolare e pollinare aroma di gelsomino in fiore. Uno fra i migliori rosati dell'anno, certo fra i più linfaticamente espressivi. Altro grande vino è il Sauvignon Schweizer 2010, fittissimo e dalla pesca sibilante come ghiaccio eppur ardente come licore. Mirabile la Schiava Sòfi 2011, delicata come polpa pura d'amarene in caramella. E infine fulgida l'uva torna a splendere in dolce, rosata livrea, nel Moscato Rosa 2010, densa e polposa come miele, e nel Moscato Giallo 2011, prima come ancora in natura. Bicchiere dalle doti viticole ed enologiche tecnicamente impeccabili quello di Franz Haas per profondersi in tal aromi impressivi.