Bicchiere di luce di frutto stupenda quello di Poggio Le Volpi. Che illuminato dal sole dei suoi colli più belli, illumina Roma. Il People Frascati Superiore 2017 è fra i migliori di sempre di questa tipologia. Limpido e inossidato, polposamente denso e in aroma cristallino. Il Roma Doc Malvasia Puntinata 2017 è la rivalsa dei bianchi del Lazio: una fruttosità che in nitore e turgore displende, e che al palato carezza con mirabile suadenza gustativa. Il Donnaluce 2017 è un bianco archetipico in cui il frutto uva, come ancora in natura quando polpa prima e pura, il suo aroma rivela con illibate fragranze di fiore di linfaceità cristallina. Il Baccarossa 2016 ha la morbidezza della composta vanigliata di mora dei gran cru di Bordeaux, e il Roma Doc Rosso 2017 sfoggia un binomio fittezza-morbidezza d'insuperabile tenore. Quindi il Roma Doc Edizione Limitata 2015 giunge nel bicchiere, e tutto il pigmento, il profumo e il sapore di cui è sì massimo frutto, i nostri sensi prende a carezzare. Profondendo come eterna la sua mora mentosa, d'essenziale, naturalistico e tecnico splendore.