Una mirabile pulizia enologica esecutiva pongono in luce e frutto i vini di Terre Bentivoglio. Mirabile in tal senso il Riesling Brut 2017, dal varietale di floreale purezza d'aroma. Allo stesso modo inossidato e puro il brioso Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante 2017, vino di gran morbidezza palatale. Di pastosa fittezza estrattiva il balsamico Barbera Dell'Oltrepò Pavese 2015, di violastra e turgida spuma la Bonarda Dell'Oltrepò Pavese Frizzante 2016. Il migliore è lo Chardonnay Brut Metodo Classico 2016, rara la sua rotondità di gusto, la purezza inossidata del suo olfatto in vini di questa categoria. Complimenti.