Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Ripawine

Ben denso e suadente al palato, il Kreta 2017 polposo si rivela. Concentrazione che è dote analitica-sensoriale principe dei vini Ripawine. Ancor più fitto il Geko 2017, bianco di cremosa pastosità al contatto. Gran fittezza e tannica maestosità di struttura svelano i rossi, al palato ben equilibrati però dalla necessitata morbidezza delle parti più suadenti dell'uva. Evoca prugna il Trufo 2016, una balsamica ciliegia nera il Klausura 2014, entrambi con rara densità e persistenza d'aroma. Il migliore del tasting è il Moro Matto 2016, capace di rivelare a più alti livelli d'integrità ossidativa e di nettezza olfattiva, il suo gran portato di mora. Complimenti.

Moro Matto 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

da subito nera profonda risplende la sua maestosità estrattiva. Quindi la vera forza di questo grande vino: la rotonda, polposa suadenza del suo gusto (non terribilmente chinoso o amaro giacché sovratannico), la fragranza della sua mentosa spezia, la compiuta, morbida, accogliente maturità del suo disidratato frutto. Consistenza e rotondità parimenti surdimensionate in sostanza, fatto raro, possentemente, armoniosamente qualificante. Un contatto sontuoso, un dispiego del sapore che è proporzionata successione di dense e potenti suggestioni e soffusioni avvolgenti. La glassa mentosa del rovere, netta per la sua ottima enologia esecutiva, preziosa a balsamizzare, la moderata evoluzione del profilo, setosa, a carezzare. E poi, soprattutto, la sua meravigliosa integrità ossidativa, che bluaceo all'occhio rende il displender del suo sontuoso frutto.